Сливовый пирог с фундуком

[trendyrowdy]

Хотела на этой неделе выложить еще один пирог с жимолостью, но не успеваю обработать фотографии будем надеяться, что к тому времени, когда я опубликую его рецепт, жимолость еще будет плодоносить. А сегодня будет рецепт вкуснейшего сливового пирога из орехового теста. У нас уже несколько недель продают сливы, для еды они правда мало пригодны,

Comments

[maximalista]

Обожаю сливы во всех видах! Пирог выглядит изумительно! И вообще сочетание слив с орехами - очень удачное, на мой взгляд.

[trendyrowdy]

Спасибо, Рената! Сливы с орехами действительно сочетаются великолепно. А я хочу еще попробовать запечь сливы в вине с пряностями, мне кажется, это будет мега-вкусно.

[maximalista]

Это будет супер вкусно! Я себе запекаю сливы с корицей зимой, без вина, и сама сметаю это в минуту. А с вином будет ещё лучше!

[trendyrowdy]

Сделаю на днях.
А я вчера пекла пирожки с маковой начинкой. Получилось супер вкусно, взяла их на дачу, чтобы сфотографировать с цветущими декоративными маками, но умудрилась забыть флэшку и аккумулятор (!!!), придется еще раз печь.

[maximalista]

Как здорово! А с каким тестом?

[trendyrowdy]

Вот с этим: http://trendyrowdy.livejournal.com/78864.html
Тесто, мне кажется, подошло идеально, а вот с начинкой нужно поэкспериментировать: я делала классическую маковую (мак+мед+сахар), так мед при выпечке плавился и протекал сквозь пирожок, ничего плохого конечно в этом нет, но пирожки были липкие. Я хочу в следующий раз просто распаренный мак перетереть с сахаром. Но понравилось всем очень.

[maximalista]

Спасибо за ссылку!
В тех пирожках, что я ела, меда точно не было. И вообще начинка была не очень сладкой.

[trendyrowdy]

Тогда нужно будет просто заварить 300 г мака кипятком, через полчаса отжать через марлю и смешать со 100 г сахара. Мака получается много и сладкой начинка точно не будет. Некоторые несколько раз пропускают сахар с маком через мясорубку, но я так никогда не заморачивалась, мне и просто распаренный мак нравится, без всякого дробления.

[maximalista]

Да, так будет лучше. Можно заварить мак на молоке.