Дудник лесной Angelica sylvestris и Дягиль низбегающий Archangelica decurrens, различия

[eldr]

UPD 17/07/23
Различия в стеблях и черешках дягиля и дудника. На снимке слева - дудник срез стебля (сверху) и черешка, справа - дягиль (срез стебля и черешка). У Дягиля, в отличие от дудника - не только стебель полый, но и черешки

Comments

[avla]

И зачем же его заливать для вымачивания? Я б лучше котов ваших залил для вымачивания.

[eldr]

Заливают толстые волокнистые стволы дудника, чтобы убрать излишнюю горечь и сделать более мягкими. У меня были молодые черешки, поэтому весь процесс обработки, в отличие от многодневного трудоемкого процесса старинных рецептов приготовления Ангелочного консерва, занял у меня совсем немного времени.

А кот у меня всего один

[moon_carrot]

Если уж сравнивать, так стебель со стеблем, черешок с черешком, а не стебель с черешком.

[eldr]

справедливо, но отчасти. Всегда можно предлагать свои собственные иллюстрации, Вас есть? У меня пока не во всех деталях, само собой. Как будет больше материала - дополню тему в бОльших подробностях и тонкостях. У меня растения пока даже не выросли толком, не цветут еще, поэтому, как видите - дудника зонта нет еще. Да и по корням можно сравнивать - тоже познавательно!

[moon_carrot]

Вот тут, увы, помочь не могу, дягиля такого у нас не растёт, лекарственный должен быть, но мне не попадался, и даже дудник не так уж часто встречается, ближайший от меня далеко, фотографий нет.

[eldr]

вот поэтому я, потратив массу усилий, трачу время, стараясь все это запечатлеть! А то - свету нету, то - времени нету, то гром и молния на улице и в лесу!

Соцветие дягиля у меня тут прошлогоднее, не цветут они еще. Сныть зацвела

[zly_pies]

Спасибо, познавательно и наглядно! Я вот в травках, честно говоря, совсем не разбираюсь, кабы не этот пост, решил бы, что всё это сныть такая разная, поэтому рад таким ликбезам.

[eldr]

Так у меня они эти двое раньше, все вместе троицей зарослями со снытью росшие, так и проходили под названием - странная сныть. Когда рвешь, бывало, сныть, и тут рядом подворачивается мелкий скрученый, молодой у земли, почти такой же, но ..с большим количеством листовых пластинок на листе ) Понюхаешь - пахнет также сельдерейно

[eldr]

Кстати, вот про это вместе растущее бывают странные совпадения. Близкородственники Дягиль и Дудник, почти неопознаваемые на непосвященный глаз, растут вместе, да еще и с третьим родственником - ладно, что все съедобные! А вот у нас есть купырь лесной съедобный, который растет с ядовитым болиголовом рядом, вот это уже серьезно! А сейчас, пробегая, отмечаю поросли тмина, а рядом блин типа вех.. Кто-то с другими листьями.. надо разобраться.. не тысячелистник точно. Трудности в опознавании бывают от неоформленности молодых растений

[zly_pies]

Вот меня это в растениях-грибах всегда и смущало. Поэтому предпочитаю просто любоваться )

[scumpia]

Отличные разъяснения: конкретные, наглядные и убедительные! А нельзя ли так же для чайников показать различие лисохвоста от тимофеевки? Хотя практической пользы от них нет, для человека они несъедобны...

[eldr]

) а в чем интерес лисохвоста и тимофеевки для Вас?

[scumpia]

Практического - никакого. Вот хожу по лугу, вижу султанчики на вид одинаковые, а где чей?

[eldr]

а дягиль с дудником у Вас растет?

[psisa_bmw]

А это дудник или дягиль или вообще что-то иное?

[eldr]

Плохо видно, но это не дягиль и не дудник. Возможно борщевик, обыкновенный..

[psisa_bmw]

Благодарю!

Сегодня в лесу попался ещё один претендент в борщевики, напишу пост про него...

[eldr]

так борщевики, они ж кругом.. у нас борщевики растут даже у дома на клумбе ) Посмотрите по своему региону, какие у Вас растут. У нас - борщевик рассеченный