Comments | trablin: Простой ржаной хлеб

trablin

Oct 09, 2013 16:59

( Read more... )

Comments 40

bufetum October 9 2013, 10:08:58 UTC

Мы такой делаем! Очень хороший хлеб.

trablin October 9 2013, 10:11:06 UTC

12 часов выбраживаете опару? или меньше?

bufetum October 9 2013, 10:12:21 UTC

8-12.

trablin October 9 2013, 10:13:37 UTC

во!

Thread 9

tatim35 October 9 2013, 10:44:44 UTC

Ничего себе простой! Чисто ржаной... Чего-то я побаиваюсь такие печь. Но на выходных попробую :)

trablin October 9 2013, 10:46:52 UTC

а чего тут сложного то? Вымешивать тесто не надо, формовать не надо. Самое сложное - красиво загладить верхнюю корочку и не есть его горячим

moyugolok October 9 2013, 10:49:03 UTC

Шикарно!

trablin October 9 2013, 10:50:28 UTC

простенько, но со вкусом

хвалить не буду-сами знаете natalia_sowa October 9 2013, 11:08:55 UTC

а корочка-что тонкая?

Re: хвалить не буду-сами знаете trablin October 10 2013, 02:18:55 UTC

а какая должна быть?

Re: хвалить не буду-сами знаете natalia_sowa October 10 2013, 09:13:12 UTC

извините, погорячилась
отчего-то вчера считала, что у ржаных она толще

у моего вчерашнего рж-пш тоже тонка

Re: хвалить не буду-сами знаете trablin October 10 2013, 12:33:52 UTC

Я тебе как опытный пекарь (я ж опытный?) тебе говорю - чем корка в ржаном тоньше, тем прлфессиональнее пекарь

Thread 5

hlebchikk October 9 2013, 12:40:09 UTC

Вадим, заманчивый хлебушек, совсем ржаной!
Завтра хотела печь Дарницкий, но, похоже, попробую этот.
Спасибо!

trablin October 10 2013, 02:21:35 UTC

попробуй, хотя Дарницкий вкуснее.

hlebchikk October 10 2013, 08:01:30 UTC

Мы без Дарницкого никак. А это ведь будет другой хлеб, тоже хочется попробовать.
Уже духовку включила, мои к ужину попробуют!