Скумбрия в с/с для любителей минимализма в кулинарии.
Что может проще и питательнее?
Взять скумбрию, отрезать ей голову, распороть брюхо и вычистить содержимое. Промыть, обсушить и натереть смесью соли, перца, зёрен горчицы и лимонной цедры. Уложить в пузо ветку укропа и дольку лимона. Завернуть в фольгу, слегка смазанную оливковым маслом. Запечь в духовке при 180С, минут 15-20. Развернуть, выложить на тарелку, укроп выкинуть, а из лимонной дольки выжать на рыбу сок. Вкусно, полезно, свежо и диетично.