Хлеб из пшеничной муки 1 сорта. Безопарный способ.

[trablin]

Comments

[sago_cuisine]

Какой красавец, Дим! Такое, наверное, и я смогу сделать (ну мож, не такое, но похожее):) Утащила в избранное, спасибо!

[trablin]

самый простой из пшеничных

[sago_cuisine]

мне и надо самый простой, я, знаешь ли, не хлебопёк, а хочется:))

[trablin]

простой - не значит плохой.
Простой - значит честный.
Ну и не сложный, ага.

[fedosishe]

Опарный-то попроще будет ) Я имею в виду, что основная фаза быстрее. Тут 6 часов с хвостиком до результата.

[trablin]

я зуб даю, что ты не отличишь опарный от безопарного на вкус )))

[fedosishe]

Да я не спорю, верю, что вкусный, я по времени приготовления. Если я с утра воткну опару на маленьких дрожжах, вечером у меня за три часа будет хлеб. А тут 6 часов , но без опары )

[trablin]

да они по времени почти что одинаковые, я имею в виду традиционную опару, 3-4 часовую.
Если честно, разницы нет, опарный для меня предпочтительнее именно потому что я могу прийти домой, поставить опару в обед, а вечером по-быстрому испечь. Так что в твоем графике, конечно же, долгая опара рулит.
Да и хлеб на долгой опаре вкуснее, факт.

[marus_ok]

я сделаю :) у меня валяется полпакета муки первого сорта :)
уж очень просто и соблазнительно :)

[trablin]

так я америку и не открыл, это по сути рецепт госта

[marus_ok]

может быть и не открыл :) но ты же знаешь, что для ленивых девочек всегда проще сповторюшничать за мальчиками, у которых все уже получилось и на блюдечке донесено :)
распечатала, чо :) в воскресенье займусь неспешно :) надо же чего-то на завтраки испечь :)

[trablin]

:)

[olg12201]

спасибо за рецепт. пробовала опарный способ, упала шапка)))
я только учусь печь хлеб... и еще печь у меня русская, температура выпечки конечно-же в основном на интуиции))) спасибо вам за ваши рецепты, благодаря вам я не бросила это занятие после 4 неудачных попыток))) хочу добить все-таки хлеб из муки 1 сорта))) надеюсь у меня все таки получится!!!
и форма хлебная у меня №10 для хлеба из пшеничной муки 1-го сорта весом - 0,640 кг

[trablin]

Данный рецепт заточен под формы Л-7.
Насчет русской печи - купи себе термометр для духовки и ставь его в печку, так оно проще будет.

[olg12201]

Спасибо! Да, пересчитываю рецепты под свою форму на 420 гр муки. Поставила сейчас опять опарным способом.
На счет термометра знаю, еще узнать бы где их продают))) у нас ни в селе, ни в райцентре нет в продаже))) не подскажите где можно приобрести?

[trablin]

Через интернет, почтой доставят