Апельсиновый напиток или домашняя фанта :)))

[toychik]

У нас лето,жара,жуть и засуха.Хочется пить много и желательно вкусно.
Магазинные соки-напитки мы не пьем.Вот уже несколько лет я делаю вот такой напиток.
Рецептов этого напитка в инете много,но в основном все ссылки на автора: никиша с сайта Страна Мам
Говорю ей Огромное спасибо! Слова автора,мои комментарии в конце.





Что надо:

4 апельсина
9 литров воды
1 кг. сахара
30 г. лимонной кислоты

Что делать:

4 апельсина вымыть, обдать кипятком (чтобы снять воск и убрать горечь),
насухо вытереть, положить на 2 часа в морозилку, а лучше на ночь.
Порезать и пропустить через мясорубку.
Залить получившуюся массу тремя литрами холодной
кипяченой воды (я использую воду из фильтра), дать настояться около 10 минут.

Процедить через дуршлаг (чтобы ушли крупные частицы),
потом процедить через мелкое сито, или через марлю, сложенную в 5-6 слоев.
Если цедить сразу через марлю, то крупные частицы сразу забьют
отверстия и сок трудно будет процедить.
В процеженный сок добавить еще 6 литров воды,
1 кг сахара и 30 гр лимонной кислоты, все размешать,
разлить по бутылками дать настояться около часа.
На выходе должно получиться 9 литров вкусного апельсинового сока.)))
Из оставшейся после процеживания массы можно сварить варенье:
добавить по вкусу сахара и лимонной кислоты,
варить в микроволновке под закрытой крышкой 15 мин.
Получится апельсиновое желе.

Мои комментарии:

Я брала 3 апельсина и 1 лимон.
Замораживала ночь,перед заморозкой порезала и вынула косточки.
Процеживала через сито.
Воду 6 литров и лимонку не добавляла,
вместо сахара взяла 2 ст. л. фруктозы.Можно взять патоку.
На выходе у меня получилось 3 литра замечательного напитка.
Часть обычной воды можно заменить газировкой.Из остатков сварила джем.

Приятного аппетита!