Пару лет назад я начала выпекать свой хлеб. Сначала он был дрожжевым. Потом была закваска и кислое тесто (плюс одомашненные дикие дрожжи).
В прошлом году я ознакомилась с методом Чада, подобрала правильные пропорции муки и воды, и стала печь вкуснейший хлеб. Тесто быстро подходило, закваску можно было оставить надолго без присмотра и она не
(
Read more... )