Паста с соусом из брокколи

[tina_tawiki]

В своей книжке про "супер крупы", нашла супер рецепт))) В рецепте была гречневая паста, ее я долго искала на полках магазинов, но увы так и не нашла. Тогда мне пришла мысль взять обычную пасту...получилось очень вкусно. Буду обязательно готовить еще раз.
Несу на "Капустный ФМ" к Лене silverina1

на 3 порции:

• 200 гр брокколи (у меня замороженные)
• 100 гр горошка (у меня замороженный)
• 50 гр сыра
• 150 гр пасты
• 1 ст.л.оливкового масла
• 100 гр бекона
• 1 зубчик чеснока
• 1/2 ч.л. цедры лимона
• щепотка чили
• 50 мл сливок ( у меня 15%)

Приготовление:

1. Сварить в кипящей воде брокколи и горошек, в течение 3-5 минут. Отложеть примерно 100 мл воды , в которой варились брокколи и горошек.Слить воду с овощей и обдать холодной водой.
2. Сложить половину брокколи и горошка в блендер, добавить сыр и 2 ст.л. бульона, пюрировать. Если надо , то добавить еще немного бульона.
3. Сварить пасту до состояния аль денте. Слить воду.
4. В глубокой сковороде нагреть оливковое масло, обжарить мелко нарезанный бекон (примерно 3-4 минуты - до золотистого цвета). Добавить чеснок, цедру лимона и чили, обжаривать в течение 1 минуты.
5. Добавить в сковороду брокколи и горошек, пасту из брокколи и горошка, сливки. Держать 2 минуты.
6. Добавить пасту, перемешать, держать на огне 1-2 минуты. Приправить пасту перцем и солью

Приятного!