Греча с творогом, шпинатом и яйцом

[tina_tawiki]

Это невероятно вкусная гречка, готовила уже два раза. Рецепт прост до безобразия, но как же вкусно получается. Такую можно и на завтрак, и на обед , и на ужин - хороша в любое время дня.
Рецепт увидела у Венеры vene-ro4ka . Количество ингредиентов я уменьшила на одну порцию, т.е на одну вот такую формочку размером 10*15 см.
Несу к bigmir81 на ФМ "Здоровье на тарелке" - 2





Ингредиенты на форму 10*15:

• 1/3 стакана гречки
• 2/3 стакана воды
• соль
• 1 ч.л. сливочного масла


• 120 гр шпината ( у меня замороженный)
• 1/4 луковицы
• соль, перец
• масло для жарки


• 150 гр творога (у меня пастообразный 10%)
• 35 гр сыра
• 1 яйцо
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. В сотейнике вскипятить воду, положить гречу и масло, посолить. Варить на медленном огне 15 минут (до испарения воды) под крышкой.
2. У меня замороженный шпинат-брикетиками, так что я его предварительно разморозила. На сковороде,
   смазанной маслом обжарить мелко порезанный лук, затем добавить шпинат, чтобы выпарить из него лишнюю жидкость, посолить, поперчить по вкусу.
3. Соединить в миске творог, тертый сыр и шпинат с луком, если надо еще раз солим/перчим.
4. В формочку выложить гречку, сверху распределить творожно-шпинатную массу. В центре сделать лунку
   разбить в нее яйцо.
5. Запекать в духовке при 180С 20-25 минут.

Приятного!