Тогда возможен такой вариант: при перемешивании теста на дне чаши или её стенках остаётся недоперемешенная мука или более густой консистенции тесто. при наливании в форму эта густая мучная часть выливается самой последней и оказывается в середине сверху и мешает потом середине подниматься. но вообще вариантов много - слишком высокая температура духовки, особенности распределения температуры в духовке... если эта проблема будет повторяться, можно будет поэкспериментировать. но будем надеяться, это была разовая акция)) из таких вот неудачных отрезанных частей бисквита можно кстати делать прекрасные трайфлы, "летние" пуддинги и прочие подобные десерты, чтобы не выбрасывать.
спасибо, надеюсь, что такого не повторится)) да, я знаю , что из остатков много чего можно сделать, но с мужем-сладкоежкой даже обрезки долго не живут)))
Reply
Reply
Reply
Reply
но вообще вариантов много - слишком высокая температура духовки, особенности распределения температуры в духовке... если эта проблема будет повторяться, можно будет поэкспериментировать. но будем надеяться, это была разовая акция)) из таких вот неудачных отрезанных частей бисквита можно кстати делать прекрасные трайфлы, "летние" пуддинги и прочие подобные десерты, чтобы не выбрасывать.
Reply
да, я знаю , что из остатков много чего можно сделать, но с мужем-сладкоежкой даже обрезки долго не живут)))
Reply
Leave a comment