Нутовые лепешки

[tina_tawiki]

Помните, я не так давно делала финские картофельные лепешки?! Наверное именно этот рецепт собрал у меня больше всего комментариев (исключительно положительных)))) Да, они безусловно великолепны, но вот вам еще один рецепт лепешек на этот раз из нута.
Отправлю на ФМ «Холодные блюда для жаркого лета»





Ингредиенты на 8 лепешек:

• 120 гр вареного нута
• 150 мл горячей воды
• 6 гр свежих дрожжей
• 1/2 ч.л. соли
• 190 гр муки
• 1 с.л. растительного масла
• кунжут для посыпки

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 225 С
2. Уже готовый вареный нут пюрировать блендером.
3. Добавить к нуту горячую воду.Перемешать. Смесь воды и нута должна остыть до 42 С, перед тем как добавлять дрожжи.
4. Добавить дрожжи, соли и 2 ст.л. муки. Хорошо перемешать.
5. Теперь сразу же можно добавить оставшуюся муку в 2-3 захода.
6. Добавить масло и замесить тесто. Сформировать из теста шар и дать постоять под полотенцем 20 минут.
7. Готовое тесто разделить на 2 части, каждую часть теста раскатать в прямоугольник со сторонами (примерно) 20*30 см и 1 см толщиной!!!, разделить на 4 части, удобно это делать либо острым ножом, либо роликом для пиццы.
8. Положить лепешки на противень , застеленный пергаментом, сделать по центру надрезы (насквозь), дать постоять 10 минут.
9. Смазать поверхность лепешек водой и посыпать кунжутом .
10. Выпекать 10 минут.

Приятного!