Яичный салат моей мамы и рис с омлетом и белыми грибами

[tina_tawiki]

У Заремы проходит ФМ "Яйцо", когда я решила поучаствовать в нем ,то мне сразу вспомнился простенький салат ,который готовила мама. Ничего сложного - диетично, вкус и полезно.
Ну а еще в догонку рис с омлетом и грибами.





"Яичный салат"
Ингредиенты:

• 1/2 свежего огурца
• 1/4 часть салата айсберг (можно взять пекинскую капусту)
• 2 вареных яйца
• для заправки - диетический йогурт или сметана
• соль,перец

Все ингредиенты нарезать, смешать, заправить сметаной , добавить соль и перец по вкусу.




"Рис с омлетом и белыми грибами"

• 150 мл риса
• 300 мл воды
• 3 яйца
• 300 гр белых грибов (у меня замороженные)
• 1 луковица
• 2 ст.л соевого соуса
• перья лука
• масло

1. Рис залить водой и варить до готовности(в соответствии с инструкцией)
2. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета на небольшом количестве масла
3. К обжаренному луку добавить грибы. Жарить 5 минут.
4. Готовый рис добавить к луку и грибам. Добавить 2 ст.л. соевого соуса - хорошо перемешать. Я соль не добавляла совсем, но на вкус проверить не помешает. Также я добавила красный перец на кончике ножа.
5. Сделайте омлет из 3х яиц. Готовый омлет нарежьте полосками и соедините с рисом.
6. Перед подачей посыпьте зеленым луком

Приятного!