Хлеб с отрубями

[tina_tawiki]

Еще один хлебушек. Я явно в ударе ))) Очень ароматный хлеб вышел.




Ингредиенты на одну небольшую буханку:

• 2 1/2 мл кефира
• 25 гр свежих дрожжей
• 1 ст.л. темной патоки
• 1 ч.л соли
• 60 гр. овсяных отрубей
• 65 гр. пшеничной цельнозерновой муки
• 200 гр пшеничной муки
• 2 ст.л. растительного масла

Приготовление:

1. Слегка подогреть кефир в микроволновке и соединить с дрожжами.
2. Добавить к кефиру патоку, соль и отруби.
3. Добавить цельнозерновую и простую хлебную пшеничную муку, а также масло.Замесить тесто.
4. Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место. Тесто должно увеличиться в объеме в два раза.
5. Форму для хлебом смажьте маслом.
6. Пышное тесто еще раз вымесите руками, сформируйте батон и положить в форму. Накройте форму с тестом полотенцем и оставьте на 30-60 минут.
7. Хлеб выпекать при 200 С на нижнем уровне духовки 30-35 минут

Приятного!