Полезный брауни с бататом

[tina_tawiki]

Брауни довольно редкий "гость" у меня на кухне, но теперь буду готовить чаще. Этот вариант с бататом мне очень понравился.
Отличный вариант без муки и масла.





на круглую форму д-20 см

• 100 гр - темного шоколада (70 % шоколада)
• 1 ст.л. растительного масла
• 150 гр батата
• 3 яйца
• 100 гр меда
• 1 ст.л. кокосовой муки
• 3 ст.л. какао
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 1/2 ч.л. соли

Приготовление:
1. В кипящей воде сварить батат, остудить, очистить от шкурки и измельчить на мелкой терке ( нам надо только 150 гр)



2. На водяной бане растопить шоколад. К растопленному шоколаду добавить масло. Дать массе остыть



3. В отдельной миске взбить яйца и мед.



4. Добавить батат к яйцам. Перемешать до однородности.



5. Добавить шоколадную массу. Перемешать.



6. Смешать отдельно сухие ингредиенты и добавить их к жидким. Осторожно вмешать их лопаткой, движением снизу-вверх. Тесто по консистенции напоминает сметану.



7. Форму для выпечки застелить пергаментом, выложить тесто в форму.



8. Выпекать при 160 С - 30-40 минут (у меня ушло 45)



Приятного!