Две идеи закуски
Кесадилья
Отличная идея для пикника, сейчас конечно не сезон уже , но как закуска тоже хорошая идея.
Я готовила их летом, прямо с пылу с жару , завернула в фольгу, упаковала в контейнер и мы отправились на пикник...все еще горячими (через пол часа) , мы c мужем наслаждались кесадильей , вином, природой и обществом друг друга.
Рецепт взяла у Андрея
на 4 кесадильи
1. Натереть сыр на терке.
2. Перец и помидор порезать соломкой, курицу нарезать небольшими продольными ломтиками.
3. Лук мелко порезать.
4. На небольшом количестве масла обжарить овощи до полуготовности.
5. На половину кесадильи выложить тертый сыр, сверху овощи. Вторую половину смазать томатной пастой и теперь сложить пополам.
6. Готовые кесадильи выложить на сухую сковороду и обжаривать с каждой стороны по 2 минуты или до момента как сыр начнет плавиться
(я начинала со стороны где овощи, а потом переворачивала на "сырную сторону")
Блины с овощами и беконом
Еще одна закуска, на этот раз от Юлии Высоцкой. Время на приготовление уйдет чуть больше, но результат вас порадует. На самом деле, начинка может быть любая, что в холодильнике найдется. Но лично для меня главное, чтобы были сыр и бекон.
на 15 блинов
Блины:
1. Взбить молоко, яйца, сахар и соль.
2. Добавить муку, хорошо все перемешать, до однородности.
3. В тесто добавить масло, перемешать.
4. Выпекать блины на смазанной маслом сковороде.
Начинка
1. Перец и цукини нарезать соломкой.
2. Моцареллу нарезать небольшими кубиками
3. Сыр натереть на терке.
Сборка
1. На готовый блин положить нарезанные овощи ( я брала один длинный ломтик цукини и 2 ломтика перца).
2. Добавить несколько кусочков моцареллы и немного тертого сыра.
3. Блин свернуть рулетиком, обмотать полоской бекона. Так сделать со всеми блинами.
4. Выложить блины в жаропрочную посуду и поставить в заранее разогретую до 180 С духовку на 15 минут.
Приятного!
Отличная идея для пикника, сейчас конечно не сезон уже , но как закуска тоже хорошая идея.
Я готовила их летом, прямо с пылу с жару , завернула в фольгу, упаковала в контейнер и мы отправились на пикник...все еще горячими (через пол часа) , мы c мужем наслаждались кесадильей , вином, природой и обществом друг друга.
Рецепт взяла у Андрея
на 4 кесадильи
- Сыр Эдем - 100 гр. (любой подойдет)
- Чили - 1 шт. ( я не брала)
- Перец сладкий - 0,5 шт.
- Колбаски, мясо - 100 гр. (я взяла куриную грудку)
- Лук - 2-3 стебля
- Помидор - 1 шт.
- Томатная паста/соус - 3 ст.л.
- тортилии - упаковка
1. Натереть сыр на терке.
2. Перец и помидор порезать соломкой, курицу нарезать небольшими продольными ломтиками.
3. Лук мелко порезать.
4. На небольшом количестве масла обжарить овощи до полуготовности.
5. На половину кесадильи выложить тертый сыр, сверху овощи. Вторую половину смазать томатной пастой и теперь сложить пополам.
6. Готовые кесадильи выложить на сухую сковороду и обжаривать с каждой стороны по 2 минуты или до момента как сыр начнет плавиться
(я начинала со стороны где овощи, а потом переворачивала на "сырную сторону")
Блины с овощами и беконом
Еще одна закуска, на этот раз от Юлии Высоцкой. Время на приготовление уйдет чуть больше, но результат вас порадует. На самом деле, начинка может быть любая, что в холодильнике найдется. Но лично для меня главное, чтобы были сыр и бекон.
на 15 блинов
Блины:
- 500 мл молока (жирн. 1,5 %) (я взяла 350 мл молока + 150 мл воды)
- 220 гр цельнозерновой муки
- 80 гр пшеничной муки
- 2 яйца
- 1 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 5 ст.л. растительного масла
- 250 гр бекона
- 1 кабачок или цукини
- 150 гр моцареллы
- 150 гр любого твердого сыра
- 2 болгарских перца
1. Взбить молоко, яйца, сахар и соль.
2. Добавить муку, хорошо все перемешать, до однородности.
3. В тесто добавить масло, перемешать.
4. Выпекать блины на смазанной маслом сковороде.
Начинка
1. Перец и цукини нарезать соломкой.
2. Моцареллу нарезать небольшими кубиками
3. Сыр натереть на терке.
Сборка
1. На готовый блин положить нарезанные овощи ( я брала один длинный ломтик цукини и 2 ломтика перца).
2. Добавить несколько кусочков моцареллы и немного тертого сыра.
3. Блин свернуть рулетиком, обмотать полоской бекона. Так сделать со всеми блинами.
4. Выложить блины в жаропрочную посуду и поставить в заранее разогретую до 180 С духовку на 15 минут.
Приятного!