Пряники

[tina_tawiki]

Как-то утром неудержимо захотелось пряников , благо что рецепт уже давно лежал в копилке (нашла его у white_plate). Я очень люблю когда с тестом просто работать - пряничное тесто именно такое - не липкое, податливое, пластичное. В общем готовишь и получаешь удовольствие, а потом совсем чуть-чуть подождать и у тебя уже готовы сладости к чаю... (с молоком вообще отлично!)
Пряники, пока до конца не остыли , были мягкими, со временем стали тверже , но все-равно жевались хорошо...очень быстро ничего не осталось =)
Я почему-то когда обваливала пряники пожалела сахарную пудру, поэтому они вышли без красивого белого рисуночка, так что не жалейте - будут слаще и наряднее!!!




на 14 пряников

• Мука 250 г (у меня ушло 300 гр)
• Сливочное масло - 70 г
• Сахарная пудра - 70 г
• Мед (или патока, или пекмез) - 100-120 г
• Яйцо 1 шт
• Соль, разрыхлитель (соду), молотый мускатный орех, корица, кардамон - по 1/3 ч.л.
• Имбирь - 2/3 ч.л.
• Какао-порошок - 2 ч.л. (если делаете с медом, какао - 4 ст.л.)

Приготовление:
1. Взбить яйцо с сахарной пудрой и маслом.



2. Добавить мед.



3. Муку просеять, добавить разрыхлитель, какао и специи.


4. Замесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. Можно готовить сразу, но я убрала на 30 минут в холодильник.



5. Скатать шарики размером с грецкий орех.



6. Слегка прижать ложкой и обвалять в сахарной пудре.
Выложить на противень, застеленный бумагой, и выпекать при 190 градусах около 10-12 минут



Приятного!