Кекс с белым вином, черникой и лавандой

[three_passions]

Comments

[tatiana_karpec]

Прекрасный! Я думала, что это помадкой украшено, а оказывается даже и варить не нужно глазурь. Марин, а глазурь получается не застывает?

[three_passions]

Таня, спасибо! Нет, пока замешиваешь, глазурь не застывает. Но наносить надо быстро, а то потом если правильная консистенция, быстро схватится. Потом она становится не липкой, и немножко даже трескается при нарезке. Я люблю такую сахарную глазурь, поскольку совсем не сложно и быстро делается. И если видно, что получается мало, то всегда можно добавить ингредиенты по ходу :)

[tatiana_karpec]

Марин, тогда я тоже беру эту глазурь на заметку!!!! Я думала что когда так трескается глазурь, то это как помадка, взбивать надо, мороки много получается. Но я люблю когда такие глазуревые кусочки отламываются)))) Спасибо тебе за такой отличный рецепт!

И еще, Марин, хотела посоветоваться.... ты знаешь, тоже хочу попробовать поработать с конфетами. Планирую поездку в кулинарный магазин. Посоветуй, пожалуйста, какую лучше форму купить? И вообще какое минимальное количество конфет для экспериментов удобно делать в домашних условиях?

[three_passions]

Лучше всего поликарбонатные формы, но можно и пластиковые. Но пластик надо мыть очень осторожно, его перекореживает от горячей воды. Пластиковые можно взять в Икее 3 шт за 70 рублей по-моему. Поликарбонатные в Москве стоят, как чугунный мост. Я свою покупала евро за 10 в Барселоне, когда с Машей ездили в кондитерский магазин. Она на 21 конфету. Если для тренировки и домашнего использования, то пары таких точно хватит. Я еще хотела бы взять в виде маленьких корзиночек,(как кексовые формы) для открытых конфет. Еще же без форм, только с рамкой можно делать корпусные, плюс трюфели. Так что если формы дорогие, то много лучше не брать. Разнообразия можно добиться разными способами. Успехов! Жду теперь конфет в твоем исполнении :)

[tatiana_karpec]

Марин, спасибо. Сейчас вот прайс посмотрела, поликарбонатные стоят от 940 до 1200 р. Дороговато конечно получается... Но так хочется.... буду просить на НГ подарки))) Я у тебя уже много конфет присмотрела, все в закладочках.... надо начинать тренировку.