Новогоднее меню

[the_ryzhaya]

Бёф бургиньен http://zmoj.livejournal.com/228998.html
                         http://imungu.livejournal.com/58292.html
1 кг говядины
вино божоле, кьянти, бургундское, маунтин ред, макон, зинфандель
говядина с косточками для бульона
60 г бекона
2 луковицы
2 небольшие морковки
томатная паста
чеснок
100 г масла
тимьян, петрушка, лавровый лист, черный перец
20 мелких луковичек
400 г шампиньонов

Печеный картофель http://www.belonika.ru/recipes/333/
http://www.arborio.ru/kartofel-zapechennyj-s-rozmarinom/
картофель 1 кг
розмарин 2 веточки
чеснок 4 збчика
масло оливковое 150 мл
перец черный

Салат греческий http://print-design.livejournal.com/31332.html
                               http://midasik.livejournal.com/33922.html
http://eda.ru/salad/recipe42439/salat-iz-ogurcov-v-sredizemnomorskom-stile

Багеты http://oxana-sh.livejournal.com/105092.html
мука
дрожжи

гужеры
http://www.niksya.ru/?p=7880
сыр
молоко
мука
яйца
перец

луковый мармелад
http://www.arborio.ru/lukovyj-marmelad/

соус цацыки к овощам (огурцы, болгрский перец)
http://www.arborio.ru/caciki-sous-iz-jogurta/

портер кейк
http://www.bbcgoodfood.com/user/138098/recipe/porter-cake

Профитроли со взбитыми сливками или
жирные сливки 400 мл
масло сливочное 150 г
сахар
мука
яйца 4 шт

Мороженое
молоко 300 мл
сливки 200 мл
сахар 80 гр
яйца 3 шт
малиновое пюре

Клюквенный морс
клюквенное пюре
мед