Осенние радости.

[tefffi]

Сегодня у меня классический советский обед

Comments

[tefffi]

На тебе перцев , готовила надысь, цельную кастрУлю:

[mar_mi]

*деловито*
а мяса в них достаточно? а то зрю рис и томат, мясссо есть?
Красивые,а на вкус острые?
в выходные тоже делать буду!

[tefffi]

Рис я не люблю.
Где ты его увидела???
Там "его есть, но очень мало, а мясо в каждой огромной перчине на 3 хороших котлеты)))).
Пора очки выписывать тебе, мать!!!)))
Вот, гляди ближе:



Острые в меру я е люблю огонь во рту: вкуса не чувствуешь, букет пропадает.

[mar_mi]

от теперь вижу!
ээх, Ира, КАК ты вкусно готовишь, ыыыыы..... мужу повезло и с этим ;))

фсеее, завтра тоже сготовлю перчики!!!!

[tefffi]

И томата мало, это сами перцы красного цвета все до одного, я люблю сладинку-кислинку в мясном: бабу Риву не пропьёшь!))
По соусу в этом фото видишь, что томата мало?

[mar_mi]

вижу конечно!
я томатную пасту редко куда кладу, а перцы делаю в насыщенном бульоне, иногда со сметаной. Но обязательно делаю острый фарш, мои любят погорячее)

[tefffi]

Я кладу ОЧЕНЬ много мяса (а в него морковку с лучком обжаренную и немного риса).
Поэтому заливаю не бульоном, а водой , в которой бланшировала пустые перцы.Полезнее и , а мой взглд, вкуснее.
и НЕПРЕМЕННО обжариваю перцы нафаршированные сперва.

[mar_mi]

я не обжариваю, тока бланширую.
Оставшийся бульон как самостоятельное блюдо идет, вкусно!!
Праздник живота такие блюда.
У меня еще в загашнике лежит рецепт запеченых баклажанчиков, как-нибудь доберусь)

[tefffi]

А у меня бульона ровно столько, чтобы , отрезая кусочек перца, пропитывать мясо - и в рот!)
Сметану кладу сверху, на готовые. Кто любит.

Думаю, это блюдо испортить трудно!)))