Керамика и фарфор - наиболее известная и в некоторых отношениях наиболее важная художественная продукция Кореи. Объясняется это, во-первых, тем, что селадоны Коре стали очень популярны и считаются равными великолепнейшим сунским изделиям, а во-вторых, тем, что гораздо менее известный фарфор периода Ли оказал огромное влияние на японскую керамику и ( Read more... )

Выбирая молодой прессованный чай из сырья шайцин (высушенного на солнце) высокого качества, нельзя опираться на тот же метод, что и при выборе Ци цзы бина. Необходимо пересмотреть свои взгляды, обратить внимание на изменения происходящие под воздействием времени и окружающей среды, и те различия в чаях, к которым они приводят.

Смысл выбора состоит ( Read more... )

Все любители китайского чая постоянно сталкиваются с разными значками, присутствующими на упаковках. При этом обычно никто из производителей не считает нужным поделиться тем, что означает этот знак и почему один из его продуктов удостоен носить эту «медаль» на обёртке, а другой может носить другую, либо вообще быть без каких-либо сертификатов. ( Read more... )

Выдержки из одной ветки на Типсах

..."Собранное сырье высушивали на солнце, получая «грубый чай», маоча, затем лист пропаривали и спрессовывали".

Вот этот самый первый шаг - получение маоча подсушиванием, называемое мною подвяливанием ибо в результате получается "воблоподобный" лист - суховатый, но "гибкий" - и есть с моей точки зрение как ( Read more... )