Баймудань - белый чай из солнечного Китая
Только что заварил белый китайский чай Баймудань. Белый чай слабо ферментирован, то есть практически не подвергался ни термической, ни механической обработке и сохранил в себе максимум природных полезностей. Как и японский сенча, белый чай боится кипятка, и заваривать его надо горячей водой градусов так восьмидесяти. Вкус у белого чая лёгкий, прозрачный, по-весеннему ненавязчивый, как ни к чему, казалось бы, не обязывающая встреча...
