Comments | tbilancia: Tibetan pan bread

tbilancia

Tibetan pan bread

Jun 18, 2009 09:22

( Read more... )

video, english, class, bread

Comments 21

zmoj June 18 2009, 20:59:20 UTC

Спасибо, Таня!
Хлеб очень интересный, да и кроме хлеба тоже есть кое-что:)
Бургеры из лосося мне понравились.

varvarinamama June 19 2009, 04:27:25 UTC

и меня тоже заинтересовали
да и ризотто ничего
надо перенять

tbilancia June 19 2009, 17:02:17 UTC

И мне тоже :)

tbilancia June 19 2009, 17:01:03 UTC

Да-да :) и мне тоже бюргеры понравились :)

badzi June 19 2009, 09:15:02 UTC

Спасибо. Обязательно попробую приготовить такую лепёшку. В тесто, наверное, можно ещё добавить по настроению зелень-сыр...

А мне ещё очень понравился десерт из грейпфрутов - а то я всё время выбрасываю корочки. Таня, я не поняла - сколько по времени нужно их было отваривать в воде, а потом в сиропе? Не подскажете?

tbilancia June 19 2009, 17:33:21 UTC

Корочки порезать положить в кастрюльку с холодной водой, довести до липения и кипятить 1 минуту, затем слить воду и повторить процесс. То есть бланшировать надо 3 раза. Затем добавить воду 3/4 чашки и сахар 1/3 чашки и варить в сиропе 8 минут.

Добавить зеленый сыр в тесто будет здорово. У нас, к сожалению, такого деликатеса не найдешь. Сын тоже сказал, что сыр туда нужен :)
Еще я подумала, что можно сделать на простокваше.

badzi June 29 2009, 07:00:03 UTC

Спасибо большое за ответ.
Не могла сразу ответить - только сейчас добралась до интернета :))

tbilancia June 30 2009, 17:07:28 UTC

Пустяки :)))) Рада, что теперь интернет есть :)

choco_house June 19 2009, 14:38:34 UTC

какой замечательный рецепт! обязательно попробую прямо сегодня. пара вопросов- хлеб не опадает? и как он в холодном виде, сьедобен?

tbilancia June 19 2009, 17:44:44 UTC

Вполне сьедобен :) На самом деле, лепешка остывает довольно быстро. Можно добавить сыр. Мы ели с супом, если кусочек обмакнуть в суп, то лепешка впитывает мгновенно все ароматы бульона.

choco_house June 19 2009, 20:04:17 UTC

Тань, зашла сказать- ещё раз спасибо за рецепт! сделала- быстро, вкусно и просто! :)
думаю этот злеб у меня приживётся на долго, тем более что сейчас время пикников.
фотоотчёт у меня- http://choco-house.livejournal.com/43140.html?mode=reply

sveta_goryun June 19 2009, 21:02:39 UTC

да уж, я хотела отмазаться, но после твоей рекламы пришлось вернуться)))
а ризотто с бульоном там готовили?

Thread 11

girafanya July 23 2009, 19:34:09 UTC

Супер кино! Хлеб завтра сделаю!

girafanya July 23 2009, 19:49:54 UTC

И цукаты буду делать. как я много у тебя почерпнула за один присест, теперь долго буду этим всем пользоваться!