Блины с яблочно-финиковой начинкой
Не жизнь, а сплошной флеш-моб :)
Чем-чем, а у рецептами блинов и начинок для них я особенно не заморачиваюсь :) Потоу что завернуть в блины можно , если не все, то многое :) И испечь их можно быстро и практически из незатейливого набора продуктов :)
Эти блины - специально для Ларисы - 6apxat_6 , седьмой из семи сюрпризов, но, я думаю, не последний :)
Можно использовать любые блины. Как нейтральные , так и сладкие. Если блины несладкие, в начинку можно добавить сахара. Я не добавляла - финики достаточно сладкие, а блины, кстати, были нейтральные.
Для начинки
3 средних яблока
200 г сушеных фиников, без косточек
1 чайная ложка корицы порошок
2 ст.л. миндальных чипсов
20 г масла
50мл кальвадоса или коньяк
Очистить яблоки и порезать тонкими ломтиками.
В глубокой сковороде разогреть сливочное масло, добавить ломтики яблока и обжарить до зарумянивания. Добавить корицу и финики.
Уменьшить огонь и тушить еще несколько минут, постоянно помешивая.
Коньяк нагреть, поджечь и залить яблочно-финиковую массу
Снять с огня.
На каждый блин положить 2 ст.л. теплой яблочной начинки (здесь, в зависимости от размера блинов, у меня сковорода 26см), распределить по половине поверхности блина , накрыть второй половиной и сложить еще вдвое. ПОдавать теплыми .
У меня была незастывшая помадка - грушево-айвовый сироп+сахарная пудра+сливочное масло, так я еще ею блины полила... Очень интересный вкус :).
Ну и сворачивать можно по разному :)
Чем-чем, а у рецептами блинов и начинок для них я особенно не заморачиваюсь :) Потоу что завернуть в блины можно , если не все, то многое :) И испечь их можно быстро и практически из незатейливого набора продуктов :)
Эти блины - специально для Ларисы - 6apxat_6 , седьмой из семи сюрпризов, но, я думаю, не последний :)
Можно использовать любые блины. Как нейтральные , так и сладкие. Если блины несладкие, в начинку можно добавить сахара. Я не добавляла - финики достаточно сладкие, а блины, кстати, были нейтральные.
Для начинки
3 средних яблока
200 г сушеных фиников, без косточек
1 чайная ложка корицы порошок
2 ст.л. миндальных чипсов
20 г масла
50мл кальвадоса или коньяк
Очистить яблоки и порезать тонкими ломтиками.
В глубокой сковороде разогреть сливочное масло, добавить ломтики яблока и обжарить до зарумянивания. Добавить корицу и финики.
Уменьшить огонь и тушить еще несколько минут, постоянно помешивая.
Коньяк нагреть, поджечь и залить яблочно-финиковую массу
Снять с огня.
На каждый блин положить 2 ст.л. теплой яблочной начинки (здесь, в зависимости от размера блинов, у меня сковорода 26см), распределить по половине поверхности блина , накрыть второй половиной и сложить еще вдвое. ПОдавать теплыми .
У меня была незастывшая помадка - грушево-айвовый сироп+сахарная пудра+сливочное масло, так я еще ею блины полила... Очень интересный вкус :).
Ну и сворачивать можно по разному :)