Оригинал взят у eliabe_l в Как вымесить тесто руками
Originally posted by channa at Как вымесить тесто руками
Решила собрать у себя немного полезных видеоматериалов о ручном вымешивании теста.
Разному тесту подходят разные типы вымешивания. Вдобавок у каждого пекаря имеется свой любимый способ вымешивания руками.
( ручное вымешивание теста )