Почки тушеные с солеными огурцами

[tatiaz]

Рецепт углядела у Сергея Пожара. Сергей так аппетитно готовит, что мне сразу надо вот буквально все. Я и приготовила почти сразу, это вот руки дошли только сейчас.

Comments

[zheka_ural]

а ты используешь отдельные холодильные лари? мы вот думаем можжет взять и как заморозит все на год из овощей ягод)

[tatiaz]

Не поняла про какие ты лари?

[lunusin_ka]

Почки очень люблю, но готовить не умею. Много раз пробовала, но получаются резиновые, хоть пинг-понг играй. Я их и замачивала и не замачивала. И варила потом жарила и долго тушила. Довольны только котики- собачки.

[tatiaz]

Хм, странно. У меня они в этот раз такие нежные получились, что прям видно, что в кашу чуть не превратились. Очень аккуратно мешать пришлось и все равно поразваливались. А я люблю, когда они чуть упругие.

[skrust]

почки понятно, но вот с огурцами никогда не едал )

[tatiaz]

Я тоже впервые попробовала. Ниче так.

[nikitinka]

Ливер вообще с солёными огурцами отлично дружит - я так печень готовила, да и сердце можно так же потушить.

[skrust]

понил, спасибо Лена )

[nikitinka]

Я почки не ела ни разу :)

[tatiaz]

Да ладно? Даже жареные с луком?

[nikitinka]

Вообще никакие :)
Для меня тема ливера - она очень такая сложная. С удовольствием ем печень, очень недавно начала есть сердце. Вымя есть не могу, меня тут же начинает мутить и дыхание спирает, даже если мне не говорить, что в блюде есть сердце. Но с почками надо уже вопрос как-то решать.

[tatiaz]

Может, у тебя на вымя аллергия? Непереносимость какая-то? Вымя я тоже как-то не ем, но все больше потому, что не встречаю. А так бы, наверняка, попробовала бы. Почки - штука специфическая, но вкусная.
Я тут в мужа пыталась ухи свиные засунуть, так он твердо сказал: "Нет, иначе я так и яйца, и хвосты есть начну". Боится. :)

[alisa_the_cat]

очень люблю почки! только не всегда успеваю их купить...
с солеными огурцами тоже делала, вкусно!

[tatiaz]

Что у вас там их из рук вырывают?

[alisa_the_cat]

на рынок я не успеваю никак, кроме выходных, а в выходные мы в лес уезжаем, а в мясной магазинчик не всегда завозят и к вечеру тоже разбирают
поищу замороженные, должны быть (свиные, скорее всего, будут)

[vd_juliya]

Я относительно недавно стала печень то есть. Почки сама ни разу не готовила. Но у кого то угощалась. Вполне съедобно. С огурцом должно нормально быть)))

[tatiaz]

С почками надо начинать с жареных с луком, это чтоб без разочарований обошлось. :)