Почему красное вино полезней белого?
Общее место - от всего надо пить красное вино. - А почему не белое? - А я не знаю, но красное полезней.
Примерно такого уровня диалог я однажды углядела в "Путешествиях" Познера и Урганта. Познера дико уважаю. Для меня было таким же диким открытием - почему он не знает "а почему?"
Все очень просто. Красное вино содержит больше антиоксидантов - антоцианов, которых нет в белом вине. Опознать антоцианы просто - любой красно-фиолетовый цвет - признак присутствия антоцианов.
Антоцианы - мощные антиоксиданты. В этом их секрет.
Нет, белое вино тоже местами полезно, но об этом - в другой раз.
Примерно такого уровня диалог я однажды углядела в "Путешествиях" Познера и Урганта. Познера дико уважаю. Для меня было таким же диким открытием - почему он не знает "а почему?"
Все очень просто. Красное вино содержит больше антиоксидантов - антоцианов, которых нет в белом вине. Опознать антоцианы просто - любой красно-фиолетовый цвет - признак присутствия антоцианов.
Антоцианы - мощные антиоксиданты. В этом их секрет.
Нет, белое вино тоже местами полезно, но об этом - в другой раз.