Холодник, свекольник, или как там его?

[tatiaz]

Я никогда не ела окрошку на какой-либо кисломолочке. И таких случаев, чтоб вот прям соблазниться, не было. А тут что-то соблазнилась на не то литовский холодный борщ, не то на холодник со свеклой, не то на все сразу. Если еще учесть, что свеклу я не люблю, то для меня это вообще супер-смелый эксперимент.

Comments

[boris_adder]

Вот чего не пробовал..

[tatiaz]

Вот и у меня премьера. :)

[boris_adder]

Оч красиво\аппетитно выглядит )

[tatiaz]

Выглядит да, прикольно. :)

[geliebte_sterwa]

Обожаю! Только я не варёную свеклу добавляю, а маринованную. И тогда уксус добавлять не нужно, а вот немножко рассола свекольного не повредит.

[tatiaz]

Маринованной свеклы у меня отродясь не водилось.

[geliebte_sterwa]

Мне говорили, что в России она тоже появилась в магазинах.

[tatiaz]

Да даже если так, я б все равно не купила бы. :)

[de1ira]

тан там вообще никак имхо, а свеклу в нашем колхозе берут маринованную, поэтому обычно доводить на сахар не требуется ) если собираюсь хранить более одного дня, редиску тоже не кладу - она дает ненужную горечь.. и вообще, в последние годы я обленилась и стала кидать все ингредиенты в блендер )) получается этакий смузи-свекольник

потом, это супчик для жаркой погоды, восстанавливающий водно-солевой баланс.. чтобы в полной мере прочувствовать его прелесть, надо вбежать в дом с жары, на ходу скидывая шмотки, метнуться к холодильнику и там припасть к запасенному с вечера источнику )) а в нынешние погоды - это профанация идеи

[tatiaz]

А что маринованная свекла сладкая?

[de1ira]

типа того :) в маринаде ж сахар.. ну и термообработка дает сладость
только свекла должна быть нормальная - в идеале домашняя
а так беларусы вроде неплохую делают, без корешков и прочей непотребщины

[tatiaz]

Не, я так просто интересуюсь, не с целью купить.

[vovl]

Пока читала, думала с голода и помру)))
Надо иногда есть, а потом в жж идти))
Пойду мясо тушить)

[tatiaz]

Приятного аппетита! :)

[sakura_al_rim]

Мы делаем без кефира. И я саму свеклу не кладу, только свекольный бульон. Но я ни кефир, ни свеклу не то, что не люблю, а не ем вообще.
А в целом холодный борщ (мы так его называем))) - мой любимый летний суп :)

[tatiaz]

Так и я свеклу только в борще ем. А что за свекольный бульон? Чищеную свеклу в нем варите?

[sakura_al_rim]

Да. Родители едят со свеклой потом суп, а я - без нее.