Горчица домашняя злая

[tatiaz]

Ну казалось бы, что может быть проще, чем сделать горчицу? Ну на пачке же все написано. А вот нет, оказывается, есть нюансы, поэтому я решила отснять этот "тяжелейший" процесс.

Comments

[boris_adder]

Люблю остряк, но это бы я не хотел попробовать.. "Вырвиглаз"???

[tatiaz]

Вот, Борька, даже не представляешь, что ты теряешь! Это ж самое настоящее удовольствие с холодцом тем же. Чтоб прям аж до мозгов прошибло. И прошибает! :) Вырвиглаз - не то слово. :)

[boris_adder]

Моя маман такое делает собственноручно, но я чё т не рискую ))

[tatiaz]

А в магазине такое не купишь, поэтому и приходится собственноручно.

[nunushik]

У меня папулик такую горчичку готовит)))чтоб *сопли и слезы одновременно*))))
Помню маман как то на работу принесла,сели акушерки обедать,берут темный хлеб и мажут горчичку папину,густенько так.Мама говорит-девки,сильно не увлекайтесь,горчицу не я делала,а Михалыч.Ну те посидели,потупили и говорят,да ладно Лукьянна,горчица же,он ж сладкая.И хапнули от души по куску хлеба....в туалет умываться бежали наперегонки)))))))))))

[tatiaz]

Ха-ха! :) Молодец папа! Знает толк в горчице! :)

[boris_adder]

Ну ну, любим остренькое?? А желудок не жалко? )

[nunushik]

Так ты ее как варенье то не мажь,а тооооненько,только для близиру.Вот тогда и острота в меру будет,и вкусно)))

[moguletaty]

Я вместо воды использую помидорный рассол из банки с помидорами. Кроме того из той же банки вылавливаю зубчики чеснока. кусочки хрена, веточки петрушки (или чо там есть), лаврушку, чёрный перец-горошек, добавляю ещё зубчик свежего чеснока, всё измельчаю и замешиваю. Рассол предварительно подогреваю до примерно 40-ка градусов. Всё в банку, которую заворачиваю в чистую тряпку и в тёплое место (на котёл или батарею) на сутки. Потом в холодильник.

[tatiaz]

Вот еще - вкусный рассол переводить. Я его лучше так выпью. :)

[moguletaty]

За кроме злостности приобретает и душистость.

[kartam47]

Супругу заставлю, чтобы сделала!

[tatiaz]

Правильно! :)

[verbochca]

Вот спасибо, люблю крепкую горчицу. А еще хочу сама сделать дижонскую горчицу, но столько рецептов, не понятно, как ее правильно готовить.

[tatiaz]

Надо взять какой-то один рецепт и начать пробовать. Постепенно нащупаете свой.