Картошка жареная со свинушками

[tatiaz]

Вот жарила же я эти грибы - замочила, промыла и пожарила. Получала прекрасный упругий, хрустящий, сладковатый гриб с легкой даже не горчинкой, а будто терпкостью... Но... потом прискакала мама с ужастиками... а я дама впечатлительная... в общем, все по порядку.

Comments

[svetlana_jessy]

Свинушка тонкая - Википедия
ru.wikipedia.org›Свинушка тонкая
Свину́шка то́нкая (лат. Paxillus involutus) - гриб семейства свинушковых. До 1981 года этот гриб считался условно съедобным и относился к 4-й категории по пищевым качествам. В настоящее время отнесён к ядовитым.

[tatiaz]

Ииииии?

[svetlana_jessy]

стоит ли рекламировать блюдо из грибов, которые во всех книжках отмечают, как ядовитые?
Количество отравившихся ими не один и не два человека.
При том, что да, многие их ели и продолжают есть.
Но уж как минимум стоит предупредить людей, что далеко не все так просто со свинушками. А уж дальше - каждый сам решает, есть или не есть.

[tatiaz]

Как видите я еще жива - это раз.
Информация в википедии давно устарела - это два.
Не стоит так доверять интернету - это три.
И насчет советов... - о журнале не читали, не? Рекомендую почитать. Поймете, куда надо деть советы. Это четыре. :)

[paninina]

я отдельно картошку жарю и отдельно- свинушки с луком.
Отвариваю один раз - минут сем-восем, потом к до прозрачности обжаренному луку их на сковородку- хрясь! Солю, они становятся нежными, как трубчатые, минут десять им хватит, и к картошке- почти готовой, уже равномерно мягкой.
Смаак!
(ревёт) нету нонче свинушек у меня!!!

[tatiaz]

Не ревите! Будут! :) Хотя, что я вас утешаю, сама локти кусаю от отсутствия грибов в этом году. :(

[paninina]

не откуль им взяться :(((

[tatiaz]

Печаль. :(

[evening_cowboy]

хороши... свинушки))

[tatiaz]

Ага, черти "ядовитые". :)

[tatiaz]

Никогда не видела черных груздей.

[tatiaz]

Симпатичный. У нас такие не растут. :)

[dimanos]

никогда не слышал что надо на день замачивать...
но лучше конечно перестраховаться)
но мы авроде так жарили)

[tatiaz]

Так я тоже прям так жарила, но мама меня сбила с толку, я и теперь маньячу... Вот не люблю этих паникеров, засрут мозг и грузись потом. :(