Лимонный курд
Ингредиенты:
•150 грамм сахарного песка;
•3 яйца;
•50 грамм сливочного масла;
•1 ст.л. лимонной цедры (натертой на мелкой терке);
•80 грамм лимонного сока.
1.Лимоны помыть, выжать 80 грамм сока( мне понадобилось 3 лимона).
2.Растопить масло, не доводя до кипения.
3.Яйца взбить с сахаром. Добавить растопленное масло, лимонный сок и цедру. Все тщательно взбить.
4.Поставить на водяную баню и помешивая довести до загустения. Остудить и выложить в банку. Хранить в холодильнике.
Даже не знаю, как описать этот вкус….Кисло! Сладко! Вкусно! Мы ели с блинами, всем очень понравилось. Огромнейшее спасибо Карине и ее форуму за такой прекрасный рецепт.