Суп из копченой курицы с зеленой фасолью и брокколи.
400 грамм копченой курицы;
100 грамм репчатого лука;
100 грамм моркови;
150 грамм брокколи;
150 грамм стручковой фасоли;
1,5 литра воды;
1 ч.л. орегано;
Соль, перец, лук зеленый, укроп;
Растительное масло.
Способ приготовления
Лук порезать полукольцами. Морковь - кубиками. В кастрюле с толстым дном обжарить на растительном масле лук и морковь до мягкости. Добавить куски копченой курицы, брокколи и фасоль. Залить холодной водой. Посолить, поперчить , довести до кипения и варить 5 минут. Добавить орегано и дать покипеть еще минут 10. Выключить газ и посыпать зеленым луком и укропом.