Идеальный субботний завтрак....или что мне нужно для счастья
Завтра суббота, а послезавтра воскресенье. Что это значит? Что самое время размеренно и со вкусом завтракать, никуда не спеша, наслаждаясь каждым кусочком, отправленным в рот, каждым глотком утреннего кофе или чая. Как бы я не экспериментировала, но мой любимый завтрак - яичница-глазунья. Но не просто, а на подушке чего-нибудь. В прошлые выходные это была чорисо с помидорами черри и красным луком.
Рецепт? Да это смешно! Пост о хорошем настроении. Тут всего несколько нюансов - хорошие яйца, и правильный тайминг. Мне вкусно, когда подушка сохраняет свой характер. Например, черри нужно потомить совсем немного, да и лук тоже.Просто, чтобы они стали немного мягче и слаще. Ну и малюсенькие,но важные штрихи - вкусные соль и перец. У меня копченные. Кстати, совсем уж идеальная история - это шакшука!
А если к яичнице есть вкусный сыр, то счастью вообще нет придела. Вы пробовали буратту? Я обожаю этот сыр.
Что еще нужно для счастья?
Хорошая антипригарная сковородка. На чугуне, оно конечно, тоже хорошо, но к нему приспособиться нужно, да и масла больше потребуется. Я готовлю почти все на чугуне, но именно для яиц держу антипригарную сковородку. Раньше я покупала дорогие в надежде, что они долго прослужат. Как бы не так! Теперь я не покупаю сковородки дороже 1500-2000 руб. Они ни чем не хуже тех, что за 5000-6000, и когда отслуживают свой век, не так обидно. И еще, как не парадоксально, секрет долговечности антипригарных покрытий в жире. Да и в низких температурах (а это не всегда удобно). К чему это я? Недавно мне подарили сковородку Rondell, она служит мне уже 2 месяца. Это, конечно не срок, но я довольна. И если бы сама купила, тоже была бы довольна, потому что она стоит как раз в рамках 2000 руб. А еще она большая (28 см - мой любимый размер), с толстым дном, длинной ручкой, и со смешными сотами. Я точно не знаю, зачем они нужны, думаю это как-то связано с расходом масла, но зато оладьи получаются смешные - в крапинку:) Да, и цвет у нее красивый. Мокко.....как раз для утра. Ну а если совсем серьезно - сковородка и правда хорошая! Еще у них классные кастрюли....и я уже очень активно смотрю в сторону электрических мельничек для специй....Советую полазить по их интернет магазину, там много симпатичного и очень доступного.
А что для вас идеальный завтрак выходного дня? Ну или давайте про сковородки поговорим! Я знаю, меня здесь не очень много, но я соскучилась и обещаю исправиться!