Завтрак, который всегда готов с утра
Как бы разнообразны не были мои обеды и ужины, я часто в растерянности стою перед открытым холодильником утром. Хочется начать день вкусно, но мозг еще не проснулся, силы не пришли. Чаще всего я завтракаю очень ограниченным набором блюд. Особенно в будни. В выходные я балую семью омлетами со спаржей, иногда картофельной тортильей, яйцами в мешочек, нежной болтушкой из яиц. А можно, ничего не делать, как мой муж. Сесть за стол и спросить: « где мой вкусный завтрак?». Правда,самый лучший завтрак тот, который с утра готов сам по себе. И ни-че-го не нужно делать. Как быть, если его готовность зависит отмтебя? Можно заранее купить круассаны и засолить красную рыбу, можно с ночи поставить мюсли Бирхер, а можно с ночи поставить кашу в мультиварке. Что я теперь часто делаю.
У меня новая игрушка. Та-дам!!! Очень прикольная мультиварка - Bork Шеф U800. У нее есть особый режим, который я не встречала ни в одной мультиварке. На этом режиме можно самому выбрать и температуру приготовления и время. Хочу попробовать приготовить в ней что-то «сувид». Еще она гениально варит гречку, готовит творог, рагу. В ней есть пароварка, и в ней получается шикарный йогурт. Вот удивительно, но с появлением этого гаджета на моей кухне стало больше места. На балкон улетели: обычная мультиварка, пароварка, йогуртница. И отпала необходимость покупать слоукукер, который я давно хотела. Такая функция в моем шефе тоже есть. Обо всем по порядку, а сегодня о каше.
Ну а каша.....каша в ней получается прекрасная!
Чем вообще хороша каша в мультиварке, поставленная с вечера? Удобством понятно. Но помните я писала в посте про мюсли Бирхер, что овсяные хлопья, залитые молоком и оставленные на ночь, ферментируют и становятся для нас полезнее. Вот этим и хороша.
Я использую режим каша, на 1 часть хлопьев я добавляю 4 части жидкости (2 части воды, 2 части молока). Каша варится 25 минут, поэтому я покупаю хлопья, которые варятся долго. Кстати, такие хлопья тоже полезнее, чем быстрые. Готовится каша ровно к запрограммированному времени. Вот вы смеетесь, а у меня была мультиварка, которую, как бы я не программировала, а она включалась каждый раз в разное время.
Программирую я с таким расчетом, чтобы у нее было время постоять. Кстати, я заметила, что если варишь кашу не с ночи, жидкости нужно меньше немного.
А знаете, почему мне кажется, в мультиварках каши вкуснее? Каша должна «упреть». Мультиварка - по сути очень хороший термос. Каша успевает не только свариться, но и постоять на подогреве в термосе. И это не тоже самое, что в кастрюле под крышкой. У нее получается особая кремовая консистенция. А если еще подать ее с любимыми ягодами, орехами, кленовым сиропом или сиропом агавы - считайте, утро удалось!
А вы с чем любите кашу? И вообще любите ли?
Какие у вас отношения с мультиварками? Я относилась к ним очень скептически, пока у меня не появилась именно эта мультиварка. Хотя, я до сих пор считаю, что в большинстве случаев к мультиварке не стоит относится как к горшочку-вари. Но если подойти к ней с умом (и если она хорошая), можно делать абсолютно гениальные вещи!
P.S. Больше всего новую мультиварку полюбил Матюшка. Мало того, что в ней готовятся его вкусные обеды, так она еще красиво мигает и разговариает. Он нажимает кнопочки (она стоит у меня на полу), мультиварка ему что-то отвечает, и он очень доволен.