кОртошка с молоком или сырный крем-суп
Как я уже и говорила, я англоман: от одного вида британского флага табун мурашек бежит по спине. Однажды мечта идиота сбылась и после приземления в Хитроу я поехала в самом настоящем черном кэбе в дом к своей landlady(то бишь той, что сдавала мне комнату). Встретили меня стаканом воды и адресом ближайшего магазина. Нет, я конечно не ожидала торжественного стола, но ммм...может чаю? :)
Спустя время к landlady и ее славным детишкам приехала бабушка. Славная английская женщина в возрасте. Вот она, в отличие от своей сутками работающей дочери проводила часы у плиты и один рецепт традиционного английского супа(и еще мяса, но об этом в следующий раз) я даже умудрилась у нее выпросить и несмотря на ее невероятный акцент понять и записать. Спешу поделиться с вами, дорогие читатели)))
Нам понадобится (около 6 порций):
Вода 1,5 литра
Зелень пучок
Картофель 5шт(средних)
Лук 1шт
Морковь 1шт
Плавленный сыр 300гр
Чеснок 2 зубчика
Соус соевый 4 ст ложки(английский традиционный суп и соевый соус??- спросите вы. Отвечу: это уже я позволила себе небольшую вольность и немного модифицировала рецепт, очень не хотелось добавлять соль)
1) Начинаем с того, что кипятим воду, а после добавляем сыр и еще раз доводим до кипения(не забудьте хорошенько перемешать)
2) В это время чистим картошку, режем морковь и лук
3) Картошку добавляем в воду с сыром. Советую разрезать ее на половинки или даже на четвертинки, чтобы она сварилась быстрее
4) Морковь с луком кидаем на раскаленную сковородку с небольшим количеством масла, быстро обжариваем(буквально минуту-полторы) на сильном огне и выключаем
5) Когда картошка сварится(нож будет легко проходить насквозь) добавить обжаренные овощи и соевый соус, потомить еще минуты 2-3 на маленьком огне, перемять или размельчить блендером, разлить по тарелкам, добавить чеснок и зелень
Enjoy your meal!)
Posted via LiveJournal app for iPad.