Фурорные соусы

[tasting_of_life]

Несправедливо забыла упомянуть в отчете первого дня Продэкспо вот этот стенд австрийской компании ТМ Furore, производящей прикольные соусы для всего на свете. Несмотря на фрукты и ягоды, взятые за основу, соусы не сладкие, а пряные или острые. Лично для меня все это разнообразие оттенков показалось необычным и очень вкусным. Ребята ищут

Comments

[denilkhanov]

острый соус!

[mumrik_snussi]

Люблю такие штуки!

[tasting_of_life]

я, как оказалось, тоже!

[sago_cuisine]

Мне инжирный тоже больше других понравился. Но это если уж совсем копаться:) А так все хороши!

[tasting_of_life]

Мне понравились сочетания вкусов. Понятно, что можно и дома, но всегда руки не доходят. Если в будущем увидишь рецепты подобные, пинай меня. Буду кое-кого озадачивать.

[sago_cuisine]

Хорошо, договорились:)

[miroshka]

Senfsauce это, собственно, калька с итальянского mostarda - целого класса соусов на базе горчицы. Мои любимые - фиговый и айвовый. В Италии ее как правило подают к сырам. В России давно, хотя и со скромным успехом - потому, полагаю, что цены задраны до неприличия.

Поэтому примитивную домашнюю мостарду сам делаю: на чайную ложку густой горчицы (в сети рекомендуют горчичный порошок, так как остальные ингредиенты сильно разжижают продукт), четыре-пять ложек густого джема (или меда) и половинку сока лимона. Если использовался порошок, то мостарда созревает дня 3-4.

[tasting_of_life]

Что значит созревает????
У меня есть готовый мед с имбирем и лимоном, и мед с малиной.
Можно на их основе что-то замутить?

[miroshka]

Созревает, значит уходит горечь, которая образуется при замешивании горчичного порошка.

Можно замутить всё, что угодно!

Кстати, в моем рецепте ложки для отмеривани джема - столовые, а то иной раз бывает такая острая горчица...

[tasting_of_life]

как же интересно! Хочу попробовать!

[dimsty]

Очень интересный ассортимент и тема неплоха.Раз ищут дистрибьютеров, значит пока нет их в России? Или какое-нибудь представительство есть всё-таки? Взял бы для интернет-магазина малость на пробу.Спасибо за интересную заметку! Вы, Лера,с болезнью-то справились? В любом случае-быть здоровой, счастливой и с отличным настроением!!

[tasting_of_life]

Нет у них представительства никакого, ищут.
Спасибо, выздоровела, только кашель не проходит до сих пор.

[dimsty]

Соусы,варенье и чаи ещё крымские хороши!
А кашель хорошо баней гнать)

[tasting_of_life]

я все это не люблю