Дегустация коньяка Camus V.S.O.P. Élégance
Побывала на мастер-классе по коньякам. Организаторы BNIC, Евросоюз и Минсельхоз Франции. Интересную лекцию прочитал Андрей Ищенко, а из всех опробованных образцов меня снова впечатлила продукция Bisquit VS и XO, Maxime Trijol XO.
Что узнала нового:
Понравилась поговорка: "Хороший год для Бордо - плохой год для Коньяка", т.к. для хорошего коньяка важен очень высокий уровень кислотности в ягоде.
Фраза, которую любят повторять Метры дэ Шэ: "Коньяк - это всего большая ответственность: ты работаешь со спиртами, которые делал не ты, и сам делаешь спирты, с которыми будут работать другие".
Производитель. Camus, Франция.
Категория: французский коньяк VSOP.
Цена: 2700 руб. - среднемировая цена, от 3800 руб. в России.
Впечатления. Аромат не сильно выраженный, ваниль, минеральный нотки, табак, виноград, какао. Вкус жгучий, маслянистый с оттенками сухофруктов, засушенной груши, кураги, дыма, табака, дерева, пряности. Послевкусие длительное с тоном темного шоколада, перегородки грецких орехов и чернослива. Образец понравился меньше, чем Bisquit VS, который мы также дегустировали параллельно вслепую VS-VSOP-XO. Плохо про него не скажу, но для меня - скучновато. Специально бы не купила, даже по среднемировой цене.
Моя оценка (удовольствие/цена): 5,5 из 10.
