О сере с любовью

[tasting_of_life]

АВТОР СТАТЬИ: Главный винодел Агрофирмы "Мысхако" Роман Неборский

Пожалуй, большинство маркетологов и винных экспертов правы: наш потребитель редко читает контрэтикетку, довольствуясь лишь яркой «обложкой». Но если уж прочитает, то обязательно заметит тревожащую сознание фразу «содержит консервант - диоксид серы».
Консервант… В уме незамедлительно

Comments

[yaagatha]

а интересно, в домашнее его вносят? вот у меня стоит 8 литров, брожение завершилось, пора сливать с осадка... так мне добавлять диоксид серы, да?

[tasting_of_life]

в домашние очень маловероятно, только те, кто в теме. если вы планируете его быстро выпить, то не надо.

[blackknight74]

Кто считает нужным, то вносит! Я например.
Но я обычно вношу только один раз, в момент дробления винограда.
А на этапе выдержки вина, только в том случае, если вино будет вынесено из холодного режима хранения, не сразу на стол, а какой-то ощутимый срок будет храниться в тепле.

[yaagatha]

а где Вы его берете и в каких пропорциях добавляете?

[blackknight74]

Пропорции можно в том числе и в моем журнале посмотреть, в теме про доклад по технологиям вина.
Купить можно в любом магазине торгующим товарами для виноделия, называется или Пиросульфит калия или метабисульфит калия. Например в shop-vine.com

[yaagatha]

благодарю!