Дегустация вин Fabrice Gasnier
Продолжение. Начало История моей винной любви на винодельне Fabrice Gasnier и Экскурсия по будущему винному подвалу c загадкой.
Еще до дегустации, во время поездок по виноградникам, Фабрис сказал, что 35% произведенного вина он продает на винодельне, в своем магазинчике. Денис и Марина удивились, сказали, что это очень-очень много и слишком круто, чтобы быть правдой… После вкуснейшего обеда, попробовав все представленные образцы, среди которых не было ни одного слабого вина, Денис сказал, что больше он не сомневается. У Фабриса действительно хочется скупить всё, и более того - вернуться к нему в гости снова...
Domaine Fabrice Gasnier
Все вина биодинамические.
Весь фотоальбом.
Вино «Rose 2011», розовое, сухое
Цена на винодельне - 7 евро.
Аромат приятный, фруктовый, свежий с тонами белой смородины и ириса.
Вкус нежный, деликатный, чистый, фруктовый. Не кислый и не сладкий - то, что надо! На кончике языка деликатная кислинка. Ощущение кристальной чистоты и гармоничности. Послевкусие длительное, приятное. Однозначно мое вино. Одна бутылка уехала со мной в Россию.
Оценка (удовольствие/цена): 10 из 10.
Вино «Les Graves 2011», красное, сухое
Цена на винодельне - 7-7,5 евро.
Аромат терпкий с тонами темно-красных ягод. Вкус интересный, обманчиво простой с тонами прелых темных ягод, кислотности почти нет. Сила вина нарастает на второй волне. Послевкусие простое, приятное. Вино на редкость сбалансированное, ненавязчивое, поэтому универсально подойдет почти к любой еде. Вино рекомендуется к хранению, должно получиться что-то замечательное!
Оценка (удовольствие/цена): 8,5 из 10.
Вино «Vieilles Vignes 2010», красное, сухое, 6 месяцев выдержки в дубовой бочке
Цена на винодельне - 9 евро (экспортируется в Россию, в «Азбуке вкуса» как-то продавалось по 500 руб. по акции!)
Аромат сложный, солоноватый, благородный с тонами темных ягод. Вкус гармоничный, фруктовый, вяжущий с мнимой сладимостью от дубовой бочки, тонами вишни, красной смородины, черноплодки. Чувствуются благородные тона выдержки, вкус концентрированного виноградного сока. Вино строгое с легким оттенком веселого безумия на второй волне. Играет во рту, меняет характер. Послевкусие длительное, благородное. Универсально для многих блюд. Стоит отложить на хранение, станет еще лучше.
Оценка (удовольствие/цена): 8,5 из 10.
Вино «Cuvee a l`Ancienne 2009», красное, сухое, 12 месяцев выдержи в дубовой бочке
Цена на винодельне - 12-13 евро.
Аромат яркий, насыщенный с тонами кожи, книжного переплета, сырой шерсти животных. Вкус яркий, насыщенный, но при этом не плотный. Доминируют темные ягоды, но нет второй плана. Послевкусие длительное, терпкое, фруктовое, согревающее. В целом вино аккуратное, строгое, как банковский работник, но на мой вкус плоское.
Оценка (удовольствие/цена): 7 из 10.
Вино «Chinon Signature, Grand Vin de Loire, millesime 2009», красное, сухое, 14 месяцев выдержки в дубовой бочке
Цена на винодельне - 10 евро.
Аромат чистый, фруктовый, свежий с тонами красных ягод и фруктов. Вкус чистый, освежающий, умеренно терпкий, с легкой сладимостью от бочки, низкой кислотностью, тонами корицы, гвоздики, конфеты ириски. Послевкусие длительное, бархатистое, согревающее. Вино волшебно-прекрасное, питкое, под любую еду. Моё! Нужно хранить, есть потенциал для развития.
Оценка (удовольствие/цена): 10 из 10.
Резюме. Друзья, если будете путешествовать по Франции на машине, обязательно съездите к гости к Фабрису - он сам, его очаровательная жена, собака Атилла, производство и вина того стоят!
