Дегустирую и сочетаю. Вино «Фанагория F-Style Траминер 2020» и сыр «Бри»
Вино полусухое белое, ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров», 21.05.21, 12,5%.
Производитель ОАО АПФ Фанагория, Краснодарский край, с. Сенной.
Цена: 385 руб., фирменный магазин «Фанагория», Краснодар.
Впечатления: Аромат достаточно простой, сладкие ноты спелого абрикоса, желтого яблока, груши, цитронные ноты - осенний сад во всей красе. Вкус с хорошей, но немного выпирающей кислотностью, памело. Послевкусие ср. продолжительности-, лимонные цукаты и яблоко.
Вино простое, для начинающих виноманов: понятное за счет сладости и гастрономичное за счет кислотности. Есть ощущение, что кроме «траминера» в купаж добавлен какой-то высококислотный сорт (что производитель не обязан указывать, если его меньше 15%).
Решила проверить интернет-советы про сочетаемость полусухого белого вина и сыра «Бри», производитель «Ипатов. Мастерская сыра». Не наврали. Сыр сам по себе чуть более соленый, чем я ожидала, без горечи, вкус гармоничный. Соленость сыра отлично сбалансировала остаточную сладость вина, и оба продукта от этого только выиграли. Волшебство.
Производитель ОАО АПФ Фанагория, Краснодарский край, с. Сенной.
Цена: 385 руб., фирменный магазин «Фанагория», Краснодар.
Впечатления: Аромат достаточно простой, сладкие ноты спелого абрикоса, желтого яблока, груши, цитронные ноты - осенний сад во всей красе. Вкус с хорошей, но немного выпирающей кислотностью, памело. Послевкусие ср. продолжительности-, лимонные цукаты и яблоко.
Вино простое, для начинающих виноманов: понятное за счет сладости и гастрономичное за счет кислотности. Есть ощущение, что кроме «траминера» в купаж добавлен какой-то высококислотный сорт (что производитель не обязан указывать, если его меньше 15%).
Решила проверить интернет-советы про сочетаемость полусухого белого вина и сыра «Бри», производитель «Ипатов. Мастерская сыра». Не наврали. Сыр сам по себе чуть более соленый, чем я ожидала, без горечи, вкус гармоничный. Соленость сыра отлично сбалансировала остаточную сладость вина, и оба продукта от этого только выиграли. Волшебство.