Шоколадные кукис
Увидела рецепт в сообществе в вк, в оригинале он с шоколадными мндмсами, но у меня был просто черный шоколад.
Ингредиенты:
Сливочное масло - 100гр
Сахар - 90гр, на мой взгляд, к моему алкализованному какао можно и побольше немного, более того, на мой взгляд, можно взять дополнительно прям столовую ложку какой-нибудь демерары, чтобы крупинки тростникового сахара чувствовались в структуре.
Яйца - 1шт.
Разрыхлитель - 1ч.л.
Мука ~ 160гр
Какао - 40гр
M&M’s (шоколадное) - 90гр. У меня тут просто поломанный черный шоколад сколько не жалко, думаю, всякие орешки, финики тоже хорошо зайдут.
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйцо и перемешать до однородности. Добавить какао, перемешать. Муку соединить с разрыхлителем и постепенно ввести к смести (не добавляйте сразу всю, у вас может уйти чуть больше/меньше (плюс/минус 10-20гр, смотрите по консистенции теста, оно должно быть мягким)
Разделить тесто на 12 частей, скатать каждый в шар, разложить на противне на расстоянии и немного приплюснуть. Сверху слегка вдавить M&M’s - в моем случае шоколад. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на чуть меньше 20 минут. Я держала в этот раз 22 и пересушила.
Кстати, насчет кбжу: 179 ккал, 3/9,8/18,8
Ингредиенты:
Сливочное масло - 100гр
Сахар - 90гр, на мой взгляд, к моему алкализованному какао можно и побольше немного, более того, на мой взгляд, можно взять дополнительно прям столовую ложку какой-нибудь демерары, чтобы крупинки тростникового сахара чувствовались в структуре.
Яйца - 1шт.
Разрыхлитель - 1ч.л.
Мука ~ 160гр
Какао - 40гр
M&M’s (шоколадное) - 90гр. У меня тут просто поломанный черный шоколад сколько не жалко, думаю, всякие орешки, финики тоже хорошо зайдут.
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйцо и перемешать до однородности. Добавить какао, перемешать. Муку соединить с разрыхлителем и постепенно ввести к смести (не добавляйте сразу всю, у вас может уйти чуть больше/меньше (плюс/минус 10-20гр, смотрите по консистенции теста, оно должно быть мягким)
Разделить тесто на 12 частей, скатать каждый в шар, разложить на противне на расстоянии и немного приплюснуть. Сверху слегка вдавить M&M’s - в моем случае шоколад. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на чуть меньше 20 минут. Я держала в этот раз 22 и пересушила.
Кстати, насчет кбжу: 179 ккал, 3/9,8/18,8