Салаты уходящей зимы
Чем ближе какой-нибудь праздник, тем чаще перебираю в мыслях любимые рецепты, ведь хочется накормить гостей самым лучшим. Иногда любимый рецепт можно легко изменить, добавив какую-нибудь новую специю или соус. А можно в корне изменить вкус блюда, поменяв всего лишь один ингредиент.
Но на память надеяться не стоит, обычно я пересматриваю свою записи в кулинарной книге или в своём же блоге. Недавно набросала ссылок в избранное, чтобы было легче выбрать самый вкусный салат этой зимы. И не получилось, потому что у каждого есть какая-то изюминка.
Нарядно, красиво и очень вкусно. А всего-то вместо апельсинов добавила ломтики мандарина
Очень хорошо смотрятся на праздничном столе салаты в тарталетках. Даже традиционное оливье в такой подаче украсит стол.
Мне нравятся салаты с необычной заправкой. Люблю делать домашний майонез с … зерновой горчицей или соус с гранатовым соусом (наршараб)
Хорошие креветки да еще зажаренные в хрустящей панировке сделают простые салатные листья парадным салатом
А банальная перловка превращает тёплый салат в сытное блюдо, способное заменить второе как за обеденным столом, так и на ужине
И множество вариаций легко придумать на основе капусты и морковки. Выложила я один такой рецепт в блоге, а в комментариях меня поправили, мол это коул слоу. И вспомнила я как в 90-х обедали мы в модном ресторане в Международном доме торговли. Меню там было такое, что не каждый переводчик смог бы растолковать чего тебе в конце концов принесут. Вот и компания крепких парней малиновых пиджаках заказала этот самый Коул слоу. А когда им принесли столовский копеечный салат «капуста с морковкой» я лично очень порадовалась, что парни не захватили с собой пистолеты.
Вот такая у меня получилась подборка популярных прошедшей зимой салатом на моём столе. Без стеснения - рекомендую. Будет вкусно.