Скумбрия с зеленью

[tascha_cook]

Всем привет!
Я сегодня опять со скумбрией ;)




Скумбрия с зеленью

Состав:

1 крупная скумбрия
1 большой пучок укропа
3 зубчика чеснока
1 ст.л.(без горки) соли
приправа для рыбы - на кончике ножа

Приготовление:

Рыбу хорошо вымыть, отрезать голову и разрезать по спинке, удалить внутренности.
Укроп и чеснок мелко порезать,добавить соль и специи, перемешать.
На разрезанную тушку выложить смесь укропа с солью, чесноком и специями.
Рыбу сложить и плотно завернуть в пищевую пленку. Оставить на 2-3 часа при комн. t., затем убрать в морозилку на 4-5 дней.
Перед подачей скумбрию немного оттаять и нарезать на кусочки.
Приятного аппетита!