-
о сахаре и кисломолочных продуктах
в догонку из того же источника http://supercook.ru/za-25.html но там еще осталось не освещенное мною тут
( ну собственно о кисломолочных и сахаре ) -
продолжение о колбаске
Конечно, присутствие микроорганизмов приводит к порче мяса, понижению его пищевой ценности и ухудшению органолептических показателей сырья и готовой продукции. Кроме того, некоторые микробы в процессе жизнедеятельности выделяют токсины - яды, могущие вызвать пищевые отравления у человека. Но значит ли это, что микроорганизмы наши враги?
Ученые и ( Read more... ) -
о колбасе
Никогда не покупайте фарш и изделия из него - сосиски, сардельки, колбасы, пельмени, котлеты и т. п., - особенно для своих детей, а также для беременных и кормящих!
В лучшем случае содержание в них мяса не превышает 2-5% (вместо 60-70-ти), в худшем, и таких более половины, - мяса в них вообще нет (см. ниже), и оно замещено множеством далеко не ( Read more... ) -
откуда что берется или контаминация пищевых продуктов
это из области безопасности пищевых продуктов...
у меня много контрольных хороших и разных :)
( опасности пищевых продуктов связанные с внешней средой ) -
по итогам сессии
У нас был лабораторный практикум по предмету "Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания." На лабораторную велено было принести водку, от себя народ принес еще пиво, коньяк и другие напитки.
Лабораторные работы у заочников идут не по одной, а оптом по этому мы занимались разного рода вопросами.
Первым шел вопрос о рН теории.
Если ( Read more... ) -
(Untitled)
Если бы мне лет пять назад сказали, что я буду покупать овощи-фрукты для своей семьи оптом. Я бы, наверное, если бы и поверила, то долго ломала голову - что я с таким количеством продуктов буду делать.
Однако таскать 2 раза в неделю тяжеленные сумки (пусть хотя бы от прилавка до машины) достает неимоверно - а потом это целый ритуал требующий времени ( Read more... )
