Еда. Рецепт. Воскресенье
Еда вдруг стала потрясающе вкусной! Не понимаю, как я не замечала этого раньше:).
А на обед сегодня курица в белом вине, зеленый салат и тертый пирог с клубничным варьеньем.
А что у вас?
Раз уж про еду, то под катом давно обещанный рецепт слоеной самсы от моей свекрови. Готовится просто, получается вкусно.
Начинка может быть любая. Я люблю с тыквой или с мясом, Данил любит с яблоками, Маша не любит с тыквой.
250гр. сливочного маргарина( можно 150гр. обычного
маргарина и 100гр. сливочного масла)- но у меня обычно
столько не уходит, нужно 200гр. всего.
1 пиала воды
1 яйцо
1 ст. ложка водки(можно спирт разбавить)
1 ст. ложка столового 3% уксуса
чуть- чуть соли
Маргарин растопить и немного охладить,
в миску налить воду, разбить яйцо, вылить водку и уксус,
посолить и добавить 2-3 ложки растопленного маргарина.
Муки столько, чтобы тесто было не очень крутое, чуть мягче, чем
на пельмени . Из теста раскатать 2 тонкие лепёшки( как на
пельмени)и промазать их растопленным маргарином, дать маргарину
застыть на тесте, затем скатать рулетом и положить в холодильник
на 2-3 часа, можно и больше. Затем резать на кусочки,
раскатывать и стряпать самсу (если не знаете, что это значит, см. ниже).
А еще завожу новый тег "воскресенье". Буду учиться отдыхать по воскресеньям по-настоящему. И никакой работы. Начала с полдня отдыха:)
UPD. Я больше 20 лет прожила в Азии, и мне и в голову не пришло, что кто-то не знает про самсу:). Исправляюсь.
Это узбекский национальные пирожки. Тесто тонкое, слоёное. Начинки обычно много, сочной. Внутрь кладут специи. Для самсы с мясной начинкой берем мясо, нарезаем кубиками, добавляем довольно много лука, специи, соль. Так же поступаем с тыквенной начинкой. Если делаем с яблоками, то режем их на кубики, добавляем немного сахара.
Пирожки формируем так:
Всё:)
А на обед сегодня курица в белом вине, зеленый салат и тертый пирог с клубничным варьеньем.
А что у вас?
Раз уж про еду, то под катом давно обещанный рецепт слоеной самсы от моей свекрови. Готовится просто, получается вкусно.
Начинка может быть любая. Я люблю с тыквой или с мясом, Данил любит с яблоками, Маша не любит с тыквой.
250гр. сливочного маргарина( можно 150гр. обычного
маргарина и 100гр. сливочного масла)- но у меня обычно
столько не уходит, нужно 200гр. всего.
1 пиала воды
1 яйцо
1 ст. ложка водки(можно спирт разбавить)
1 ст. ложка столового 3% уксуса
чуть- чуть соли
Маргарин растопить и немного охладить,
в миску налить воду, разбить яйцо, вылить водку и уксус,
посолить и добавить 2-3 ложки растопленного маргарина.
Муки столько, чтобы тесто было не очень крутое, чуть мягче, чем
на пельмени . Из теста раскатать 2 тонкие лепёшки( как на
пельмени)и промазать их растопленным маргарином, дать маргарину
застыть на тесте, затем скатать рулетом и положить в холодильник
на 2-3 часа, можно и больше. Затем резать на кусочки,
раскатывать и стряпать самсу (если не знаете, что это значит, см. ниже).
А еще завожу новый тег "воскресенье". Буду учиться отдыхать по воскресеньям по-настоящему. И никакой работы. Начала с полдня отдыха:)
UPD. Я больше 20 лет прожила в Азии, и мне и в голову не пришло, что кто-то не знает про самсу:). Исправляюсь.
Это узбекский национальные пирожки. Тесто тонкое, слоёное. Начинки обычно много, сочной. Внутрь кладут специи. Для самсы с мясной начинкой берем мясо, нарезаем кубиками, добавляем довольно много лука, специи, соль. Так же поступаем с тыквенной начинкой. Если делаем с яблоками, то режем их на кубики, добавляем немного сахара.
Пирожки формируем так:
Всё:)