Оладьи из цуккини и творога
У меня еще есть запасы цуккини в холодильнике, так что пытаюсь их использовать на что-то интересное. Пробовала в этот раз вот такие оладьи от Алеси. Очень нежные, со сметанно-чесночным соусом, или просто со сметанкой и укропом очень хороши в качестве легкого ужина.
[Spoiler (click to open)]
Ингредиенты:
- 2 средних цуккини натереть на тёрке (я отжала)
- 2 яйца
- 1 ч л соли
- 1/2 ч л разрыхлителя
- 1/3 чашки творога или сыра рикотта
- 1/2 чашки муки
- зелень
- растительное масло для обжарки
Смешать в миске все ингредиенты. Нагреть масло в тефлоновой сковороде, на среднем огне. Добавить зелень. Выкладывать оладушки ложкой и обжаривать с каждой стороны до готовности.
Подавать со сметаной или йогуртом.