Кофейное желе
С рождеством, мои хорошие! Добра вам, мира в ваших домах, хорошего настроения и веры! Во все светлое и доброе)
А я к вам сегодня с десертом. Еще с детсва я не представляю новогодних праздников без желе, люблю его нежно и неизменно. Особенно сметанное. Ну и без кофе жизни я не представляю. Вот и решила соединить обе свои слабости в одну, но очень вкусную.
[Spoiler (click to open)]
Ингредиенты:
300 мл черного кофе с сахаром
300 мл сметаны
200 мл сгущенного молока
100 мл молока
5 ст.л. сахара
2-3 пакетика желатина (на 1 л жидкости)
Завариваем сладкий черный кофе, чтоб не горчил, всыпаем по инструкции желатин и размешиваем до его полного растворения. У меня 1 пакетик из расчета на 400 мл жидкости, всыпается в горячую жидкость. Процеживаем через ситечко в лоточек и ставим охлаждаться.
Сметану взбиваем со сгущенным молоком, молоком и сахаром. Оставшийся желатин разводим 100 мл горячей воды, немного остужаем и вливаем в сметанную массу, постоянно помешивая. Можно тоже процедить воду с желатином. Сладость регулируем по вкусу. Кофейное желе нарезаем на кубики и выкладываем в креманки, заливаем сметанным желе и ставим охлаждаться. Можно украсить какао или молотым кофе. Любителям кофе понравится.
Отнесу желе к Вике, раз уж оно традиционно у нас на НГ)