Конфеты "Рафаэлло"

[tania_bondarets]

 

Так как на носу День всех влюбленных, а я уже почти 10 лет как ну очень влюбленная, решила подсластить своему благоверному и так сладкую жизнь и приготовить конфеты. Ну и Эдику в ФМ Романтическом они не помешают. Не так давно я показывала финиковые конфетки, скоролупки которых вызвали легкий ажиотаж, здесь они тоже есть) Я с уверенностью могу сказать, что эти "Рафаэлло" вкуснее оригинала) Это уж точно. Ну и радует то, что мы опять таки знаем, из чего их делали. Попадались мне рецепты этих конфет в самых разных вариациях, но я все-равно вывела свой. Другие и пробовать, пожалуй, не стану. Эти именно такие, как я и хотела)
[Spoiler (click to open)]



Ингредиенты на 25 штук:

• упаковка вафельных полусфер
• 0,5 банки сгущенного молок
• 100 г сливочного масла
• 50 г хорошего белого шоколада (у меня бельгийский, состоит из таких вот долек по 50 г каждая)
• горсть  миндаля (у меня бланшированный)
• кокосовая стружка

Растопить сливочное масло, в него добавить натертый на мелкой терке шоколад и хорошо перемешать. Можно наоборот растопить шоколад и добавить масло комнатной температуры. Влить сгущенное молоко и взбить . При взбивании масса белеет, становится пышнее и превращается в такой вот однородный крем.  


Часть крема можно убрать в холодильник (так легче будет наполнять им полусферы), а часть оставить комнатной температуры. Миндаль слегка обжарить, если он очищенный. Наполнить полусферы кремом из холодильника, вложить по орешку и накрыть второй полусферой. Окунуть все конфеты в оставшийся  крем комнатной температуры и обкатать в кокосовой стружке. Выложить на блюдо и поставить в холодильник на час. Затем переложить в коробку и хранить в холодильнике.
Очень вкусно)