Мамин лимонник из книги гастронома

[tania_bondarets]

Comments

[gromovicja]

Что-то я не поняла так перемешать сахар с лимоном или нет?

[tania_bondarets]

ооо, огромное спасибо! писала ночью, голова уже ватная( все исправила. нет, не нужно. так меньше сока будет. просто посыпать сахаром сверху. и не оставлять пирог перед выпечкой, а сразу печь. Иначе начинка вытечет, а когда лимон с сахаром горит, то начинает горчить, к сожалению.

[manyakotic]

Ни разу не готовила :) с начинкой и сахаром не очень понятно, "совет астронома" - прикольно получилось :)) я думала там будет про то, что пирог надо готовить на убывающую или растущую луну :))

[tania_bondarets]

ыыыыыыыыыыыыы))))))))) Гастронома))))))))))))) с сахаром уже поправила, писала в ночи, когда мозг уже дремал))))))))))

[culina_life]

Тань, так мамин или тётин, не пойму ?:) Рецепт заберу, хочется свежести:)

[tania_bondarets]

он в книге называется мамин лимонник) а пекла у меня его тетка в 80-90-х) я очень люблю выпечку с лимонами) чем больше начинки, тем лучше) главное, делать его не толстым

[solncespletenie]

Тётка в детстве пекла такой но,если честно,технологию с пергаментом и верхним кругом не ухватила-буду пробовать😊Спасибо!

[tania_bondarets]

короче, на пергаменте проще переносить крышку. тесто мягкое совсем, поэтому просто раскатать и накрыть не получится. а на пергаменте поднесла к форме, перевернула, содинила концы с основой и убрала пергамент)

[jannet_yummy]

тоже очень люблю лимонные пироги:))обязательно попробую:))

[tania_bondarets]

и я люблю) наверное, єто самая любимая начинка)