Ода малине
Уж чего чего, а малины мы в этом году наелись) И на рынке до сих пор можно найти при желании, притом и желтую, и красную, и какую-то белую...Я всегда стараюсь запастись на зиму, ибо люблю и малиновое варенье с чаем, и малиновые десерты.. Поэтому замораживаю просто ягоды, перетираю с сахаром и замораживаю такое пюре, ну и конечно варю варенье. Я не любитель варенья долгой варки, для меня пятиминутки самые ходовые рецепты. В этот раз варила в мультиварке. Из плюсов: меньше пены, варить всего 4-5 минут после закимпания, стоять рядом и мешать постоянно не нужно. Через день-два оно загустело и стало еще вкуснее) Короче говоря, я уже готова открывать свои закрутки и пробовать)
А еще я насушила малины. Эксперименты с клубникой мне понравились, я решила, что чай с малиной тоже здорово. Открываешь банку, а оттуда такой аромат! Самое интересное, что после высыхания она вот такая красивая, можно и выпечку украшать)
А еще я перемолола ее в кофемолке и получила малиновую крошку, ее можно держать отдельно в баночке или сразу смешать с черным или зеленым чаем. Натуральная ароматическая добавка.
Как сушить можно посмотреть на Меню недели.
