Форшмак
Что-то лента совсем пустая, в гости никто не заходит, к себе не зовет... После Нового года до сих пор не отошли? А я с рецептом. Раньше в моей жизни был форшмак из консервированной рыбы, но я так понимаю, это был не совсем правильный форшмак. Я созрела, чтобы сделать правильный. Телевизор в помощ, как говорится) Рецепт опять от Сергея Калинина. Вкусно, на поджаренном хлебе..красота...
[Spoiler (click to open)]
Ингредиенты:
- Селедка малосольная - 400 г
- Лук - 70 г
- Яблоко кисло-сладкое - 100 г
- Маргарин - 100 г (я брала масло)
- Яйца - 3 шт.
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
Яйца отварите и очистите. Очистите от зернышек яблоко, заверните в фольгу и запеките в духовке 15 минут при температуре 200 градусов. Треть филе сельди мелко нарежьте. Перемелите на мелкой решетке мясорубки оставшуюся сельдь. Затем перемелите сельдь еще раз с луком, яблоком, маргарином и яйцами. Я взяла масло, но полагаю, что лучше было брать маргарин, т.к. у масла сильный сливочный аромат. Смешайте все ингредиенты, добавив нарезанную селедку. Приправьте по вкусу. Форшмак готов. Подавайте на ломтиках обжаренного черного хлеба. При помощи двух столовых ложек (смоченных в холодной воде) можно сформовать типа такие вот кнели.
Приятного аппетита!